Le gorgonzola (infos pratiques, recettes et adresses)
…Biscuits au gorgonzola et compote de poire Quiche au gorgonzola, ricotta et cresson Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola Chaussons aux épinards et gorgonzola Où en trouver ? Alors là…
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La ricotta fraîche, séchée et fumée (recettes, infos et adresses)
…l’utiliser sur tout ! Avec des légumes, des pâtes, pour farcir de la viande ou du poisson… Lasagnes de crêpes ricotta et épinards Gnocchi de ricotta au pesto Pâtes aux…
Cuisine coréenne : quelques repères et un déjeuner chez Pierre Sang
…d’épinards sautés, pommes, huîtres et grenade (beaucoup de parfum et de fraicheur). Petit hic : les portions sont normales (peut-être pas passez grandes pour des gros mangeurs 😉 Pierre Sang…
Lasagne à la ricotta, saucisse et pecorino
…de crêpes ricotta épinards. Il y a en a bien d’autre même avec des pâtes sans oeufs uniquement à la semoule de blé dur ou avec du pain (si si)….
Tarte salée aux petits-suisses et petits pois
…recommande vivement, la garniture fraîche et très végétale. La pâte ressemble d’ailleurs un peu celle de cette quiche aux champignons et au rugelachs salés au pesto d’épinards : très facile à…
Briouates ou bricks de viande hachée
…à la viande, aux légumes (notamment aux épinards) mais aussi en mode sucré avec des amandes et miel. Concernant le pliage, je vous avoue que j’ai lontemps appréhendé. Je me…
Idées cadeaux gourmands de Noël de 5 à moins 30 euros
…des mon-portions, presque des mini coupelles qui accueillent avec gourmandise la farce (comme ces conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards). Et le truc rigolo de cette marque de…
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge : parce que c’est les ravioli italiens point de repère, toujours délicieux, gentils et irrésistibles. Je sais qu’avec eux je fais toujours…
Soupe de cresson et gougères à la Fourme d’Ambert
Soupe de cresson Une soupe très verte, toute simple des soirs d’hiver mais avec une touche qui la rend presque festive. Voici donc une soupe de cresson (ou d’épinards si…
Le saindoux : infos pratiques et recettes
…salée et farcie de Pâques, napolitaine) Pizza pasqualina brioche au fromage (typique de la Ombrie et des Marches) Erbazzone tourte aux épinards (Émilie-Romagne) Sucré Cannoli siciliens Bocconotti (tartelettes farcies) Buccellati,…
Trois menus faciles pour la Saint-Valentin : poisson, viande ou végétarien
…bergamote et champagne 2. Tuiles garnies aux champignons sautés et à la truffe 3. Lasagnes de crêpes ricotta et épinards 4. Pots de crème au chocolat et lait de coco…
Quiche aux deux saumons et à l’oseille
…râpé 1 petit bouquet d’oseille (facultatif et remplaçable avec quelques pousses d’épinards ou des pluches d’aneth) 20 cl de lait frais entier 18 cl de crème fraîche 2 oeufs entiers…