Tarte briochée aux prunes

Tarte briochée aux prunes

…une tarte mais il restait très peu de beurre. Des restes de farine (dont celle d’épeautre utilisée pour le crumble pêche et prunes), quelques noisettes dans le tiroir… et voilà…

Focaccia sucrée aux figues

Focaccia sucrée aux figues

…ensuite (ou à focaccia), il y a beaucoup de variantes subtiles. Pour la part, j’ai pris ma recette de focaccia sans pétrissage avec un soupçon d’épeautre (céréale typique de Toscane…

Crackers aux graines

Crackers aux graines

…voire plus) Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 160 g de farine d’épeautre (grand épeautre) en magasin bio 130 g de mélange de graines (tournesol, sésame, lin, chia,…

Brioche étoile à la confiture

Brioche étoile à la confiture

…sera pas souple). J’ai ai parlé dans ce billet : une bonne t45, une manitoba… Vous pouvez éventuellement remplacer la moitié par de la farine de grand épeautre (un petit…

Brioche roulée à la confiture de griottes

Brioche roulée à la confiture de griottes

…recette préférée (avec en plus la touche de la farine d’épeautre et qui se rapproche de cette brioche roulée aux noix de pécan) : très moelleuse, facile à faire, assez…