Crêpes au citron et limoncello façon Suzette (avec la vidéo)
…les crêpes avec de l’huile essentielle de citron vert, yuzu, mandarine verte… panacher les farines en utilisant de la farine bise ou de la farine d’épeautre grande T70 à 50%…
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Crêpes complètes garnies à l’oeuf et au jambon
…complète par de la farine d’épeautre, la farine de sarrasin par de la farine de seigle ou même de châtaigne ajouter un peu de parmesan (1 càs) dans la pâte…
Gaufres croustillantes et moelleuses, la recette et la vidéo !
…de la farine par de la farine d’épeautre blanche T70 ou de la farine bise T80 aromatiser la pâte avec des épices, des zestes d’agrumes sans laitages : remplacer le…
Pain express aux graines façon viking
…de 25 cm, en métal papier cuisson Saladier 1 cuillère 1 couteau Ingrédients 100 g farine épeautre T70 ou semi-complète 100 g sarrasin farine 60 g seigle farine 100 g…
Cake à la carotte
…fraîchement, j’ai déjà utilisé des carottes déjà râpée ce n’est pas la même chose 😉 farine ordinaire (ou T65 ou T80 voire même de la farine d’épeautre blanche T70° amande…
Tarte très chocolat
…du sucre blanc remplacer la moitié de farine par de la farine semi-complète ou de la farine d’épeautre blanche remplacer les amandes par des noisettes en poudre voire même des…
Réussir les pancakes : recette de base, proportions et astuces (et idées)
…Farine classique T55 ou T65 ou bien un mélange avec de la farine bise ou de la farine de grand épeautre blanche oeufs : entiers ou que des blancs (à…
Pizza complète aux tomates cerises et citron
…vous pouvez remplacer la farine complète par de la farine ordinaire ou de la farine d’épeautre blanche T70 servir avec de la burrata ou du chèvre frais omettre les anchois…
Tarte rustique aux myrtilles (avec la vidéo)
…ou bise T80 ou de l’épeautre blanche T70 panacher les myrtilles avec des framboises fraîches utiliser que du beurre doux (mais pas que du beurre demi-sel, la pâte tient légèrement…
Houmous aux tomates cerise
…ensuite adaptée à ma sauce. Et bien sûr vous pouvez le servir avec du pain pita, une focaccia ou du pain à l’épeautre maison comme ici. Aller à la recette…
Tartines burrata, figues et salami
…ou complet. J’ai utilisé mon pain maison épeautre et noix figues fraîches burrata fraîche saucisson calabrais pimenté coupé très finement (soppressata calabraise) huile d’olive vierge extra graines de fenouil sel…
Cookie géant chocolat pistache
…noir ou panacher avec du chocolat au lait utiliser de la farine plus complète type T110 voire de l’épeautre blanche T70 version noisettes : remplacer la pâte de pistache par…