Pain en cocotte à la courge et au fromage (super facile !)
…h Type de plat: Pain Cuisine: Etats-Unis Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 300 g farine T65 ou T80 200 g farine cinq céréales ou de grand épeautre 200…
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Cinq recettes de chocolat chaud (avec ou sans lait)
…à la cannelle et à l’épeautre Brioche au sucre Cornetti, les croissants italiens (recette et vidéo) Kouign amann (recette et vidéo) Fougasse d’Aigues-Mortes Ensaïmada (brioche espagnole) Cinq recettes de chocolat…
Quinze recettes de crêpes salées et sucrées
…crêpes, les ingrédients les variantes et les astuces. Et en plus vous avons aussi une autre base que j’aime beaucoup de crêpes à l’épeautre et au cidre (si si 😉…
Tarte chocolat caramel
…sucrée cacao 190 g farine T55 ou de grand épeautre T70 20 g amidon de maïs ou fécule de pommes de terre 50 g amandes en poudre ou de noisettes…
Tarte au café façon tiramisù
…épeautre T70 + un peu 20 g fécule de pommes de terre ou d’amidon de maïs 50 g noisettes poudre ou amandes 110 g beurre 80 g sucre 2 càs…
Pain noir pour les nuls
…l’acidulé du lait fermenté. – Variantes : vous pouvez panacher la farine complète avec un peu de farine T65 ou d’épeautre T70 par exemple. Vous pouvez omettre la mélasse (même…
Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
…mais le français 😉 Taboulé de boulgour tomate, orange et grenade Salade de boulgour de petit épeautre et pomelo Imprimer la recette 5 sur 1 vote Salade de couscous du…
Cake au camembert et aux herbes
…Sur cette base vous pouvez remplacer : la moitié de la farine par de la farine bise ou un mélange de farine blanche et farine de grand épeautre T70 le…
Falafels verts cuits au four et sa salade tomate concombre yaourt
…Egypte par exemple les falafels sont composés uniquement de fève séchées, trempées et cuites) remplacer la farine de pois chiches par de la farine ordinaire T65 ou d’épeautre blanche (sans…
Tarte rustique aux poivrons
…ordinaire T55 ou T65 et de grand épeautre T70 ou aux céréales). Panachez toujours 60/40 ou 50/50. huile d’olive vierge extra oeuf ricotta salée (ou un chèvre légèrement sec). Vous…
Brioches roulées à la cannelle (Kanelbullar)
…farine blanche 160 g + 100 g de farine d’épeautre blanche voir mon article sur les farines) 10 cl de lait frais entier 2 oeufs entiers (100-120 g sans la…
Choux au praliné (recette et vidéo)
…lait (et même un lait végétal comme le lait d’amandes, de noisettes ou de riz). Vous pouvez aussi utiliser de la farine T65 ou de la farine de grand épeautre…