Muesli aux flocons d’avoine, son et raisins (light)
…flocons d’avoine, son, raisins et myrtilles (pour 4 personnes) 200 g de flocons d’avoine nature (ou de 5 céréales ou autres flocons comme épeautre, sarrasin…) en magasin bio ou épiceries…
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Bircher Muesli à la pomme et au yaourt (sans sucre)
…épeautre (le tout en magasin bio) 120 g de raisins secs (on peut les remplacer par des airelles, des myrtilles séchées, des pruneaux) 20 cl de jus de pomme nature…
Les véritables lasagne à la bolognaise italiennes et 4 astuces pour les réussir
…Déjà à l’époque des romains on mangeaient des lasagnes les laganà (des couches de pâtes souvent à base d’épeautre ou de millet et une sauce blanche, le tout très moelleux…
Tagliatelle maison : recette, astuces et pas à pas
…épeautre), que des jaunes d’oeufs…. mais j’en ai amplement parlé dans ce billet sur les pâtes fraîches. Revenons à la recette de base de toutes les mamme, nonne et chefs…
Speculoos
…fin Ingrédients alternatifs : 250 g de farine T65 100 g de farine de grand épeautre (magasio bio) 70 g de farine bise (T80) 180 g de beurre doux +…
Biscuits épicés façon gingerbread
…T55 et 100 g de T65 ou d’épeautre) 140 g de sucre de canne complet (brown, j’ai utilisé du panela) ou, à défaut du sucre de canne blond 100 g…
Mousse de foies de volaille
…Servez-la avec du bon pain, ou du pain maison aux noix ou du pain à l’épeautre par exemple. Mousse ou pâté de foie de volailles à la sauge (pour 8…
Gâteau de crêpes au chocolat
…de farine ordinaire bien tamisée (ou 190 g de de farine et 30 g de farine de châtaignes ou d’épeautre) 40 g de sucre (semoule ou de canne ou complet…
Dix astuces pour améliorer vos gâteaux au chocolat et vingt recettes
…une partie de la farine de blé (environ 1/3-1/2 selon les recettes) par de la farine de : – châtaignes – épeautre (grand ou petit) – sarrasin – noix –…
Gâteau au chocolat et au mascarpone
…prunes, mascarpone et épeautre ou ce gâteau de polenta mascarpone et chocolat blanc ou ce cake aux pêches et au mascarpone. Il joue un super rôle, allégeant le gâteau et…
Tartinade de lentilles vertes
…à température ambiante et diluer avec un peu d’eau s besoin, avant de servir avec du pain à l’épeautre par exemple, des crackers… ou en accompagnement de poisson, viande, fromage……
Trente recettes avec les pêches
…très pêche Crumble, pêches, prunes et épeautre Mousse légère de pêches et ricotta Blanc-manger aux amandes et fruits d’été Crème pâtissière aux pêches Compote pêches framboises (recette pour bébés et…