Cake : recette de base et variantes
…par : de la farine de grand épeautre blanche T70 (le tout sera un peu plus friable et rustique) un mélange de farine ordinaire et de la poudre d’amandes (ou…
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Six recettes de galettes et brioches des rois
…couronne des rois provençale Brioche des rois à la fleur d’oranger Brioche ou couronne des rois à l’épeautre Brioche couronne fleur à l’orange (recette et vidéo façonnage pas à pas)…
Mini maisons en pain d’épices
…100 g farine épeautre ou mélange avec farine de châtaigne 200 g beurre 200 g sucre de canne complet ou de vergeoise 1 oeuf entier 1 c. à café levure…
Maison en pain d’épices
…Type de plat: Biscuit Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients Pour le pain d’épices 300 g farine ordinaire T55 100 g farine complète ou de grand épeautre 100 g…
Tarte rustique aux poires
…Auteur: Edda Onorato Ingrédients Pour la pâte aux épices 200 g farine ordinaire 40 g farine châtaignes 40 g farine complète ou d‘épeautre 120 g beurre (ou un mélange de…
Pain d’épices aux marrons
…cl eau 200 g farine ordinaire ou 100 g de farine ordinaire, 50 g de farine de châtaigne et 50 g de farine complète et farine de sarrasin ou d‘épeautre…
Gâteau aux poires
…150 g farine ordinaire (T55) ou un mélange de farine ordinaire et farine de grand épeautre 140 g beurre doux mou ou un mélange avec du demli-sel 100 g sucre…
Cookies brownie au chocolat
…cacao 150 g farine ordinaire T55 ou un mélange de farine d‘épeautre et complète 2 oeufs entiers 100 g beurre 150 g sucre ou un mélange de sucre blanc et…
Cake au potimarron
…250 g potimarron en purée 120 g farine ordinaire T55 ou T65 ou de grand épeautre 80 g farine de maïs ou de farine ordinaire 80 g amande en poudre…
Gâteau moelleux au café
…de farine (ou 100 g de farine T55 ou T65 et 50 g de farine de grand épeautre T70 ou T150) 80 g d’amidon de maïs (type Maïzena) ou de…
Gâteau renversé à la banane
…g de farine ordinaire (T55) ou T65) (ou 130 g de farine ordinaire et 100 g de farine de grand épeautre T70 ou T150) 80 g de sucre de canne…
Crackers à l’huile d’olive et aux herbes
…min Cuisson : 15-20 min 200 g de farine ordinaire (T55) ou de T65 (ou un mélange de farine ordinaire et farine de grand épeautre T70 ou même T110) 60…