Crumble d’abricots minute
…30 g beurre demi-sel Pour le crumble 50 g farine ordinaire T55 ou T65 ou d‘épeautre T70 50 g amandes poudre 50 g sucre 40 g beurre un peu mou…
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Cornetti : les croissants italiens
…de grand épeautre blanche T70, vous pouvez remplacer l’orange par du citron, ajouter une épice, saupoudrer de sucre glace à la fin… Pour la dorure : au lieu de l’oeuf…
Cookies tout chocolat aux noix de pécan
…plat: Biscuits Cuisine: American Servings: 15 pièces Author: Edda Onorato Ingrédients 250 g farine T65 ou un mélange de T65 ou épeautre T70 avec 80 g de seigle 160 g…
Tartines à la crème de haricots blancs et asperges
…Variantes d’ingrédients autour des ces tartines selon la saison et les envies Quel pain utiliser ? Vous pouvez opter pour du : pain en cocotte aux graines pain à l’épeautre…
Rillettes thon au yaourt
…le nuls focaccia à la farine complète petits pains faciles à l’épeautre Mais vous pouvez très bien l’accompagner de légumes grillés (comme des poivrons rôtis et marinés ou cette salade…
Cookies au chocolat et aux noisettes à tomber !
…de T65 et épeautre T70) voir mes notes 180 g beurre 120 g vergeoise brune 60 g sucre 80 g chocolat noir coupé en dés (ou pépites) 80 g noisettes…
Tarte aux fruits rouges et à la crème pâtissière (sans moule)
…g farine ordinaire T55 ou T65 ou épeautre blanche T70 40 g farine de maïs ou poudre d’amande 20 g amidon de maïs type Maïzena ou de fécule de pommes…
Biscuits napolitains (ou le recyclage des restes)
…toute prête. Vous pouvez remplacer la farine par de la farine d’épeautre blanche T70. Vous pouvez remplacer 50 g de farine par de farine de maïs ou de la poudre…
Biscuits au cacao et au sarrasin
…cuisson15 minutes min Repos2 heures h Type de plat: Biscuits Cuisine: Italienne Servings: 30 pièces Author: Edda Onorato Ingrédients 140 g farine ordinaire, T65 ou épeautre T70 120 g sucre…
Cookies aux cacahouètes et chocolat
…ordinaire T55 ou T65 (ou la moitié de farine d‘épeautre blanche T70) 1 oeuf 4 g bicarbonate alimentaire (ou de levure chimique) 110 g cacahouètes torréfiées et salées, hachées grossièrement…
Confinement : comment organiser ses courses et sa cuisine
…: pâtes, polenta, semoule, riz, orge, épeautre… légumineuses sèches ou en boîte ou en bocal : pois chiches, lentilles, haricots… sardines, thon sauce tomate en boîte ou coulis en bouteille…
Pancakes moelleux au lait d’amande et aux blancs d’oeuf
…riz ou du lait de noisettes ou de soja (ou du lait de vache tout simplement). Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la farine, de la farine d’épeautre…