Gâteau marbré citron framboise
…T55 ou d‘épeautre blanche T70 + un peu pour le moule 30 g amande en poudre (on peut remplacer par de l’amidon de maïs type Maïzena) 5 g levure chimique…
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Gâteau moelleux aux amandes, coco et mascarpone
…l’été. Voir la recette Torta (gâteau) à l’épeautre, prunes et mascarpone Gâteau aux punes, mascarpone et épeautre Voir la recette Gâteau au chocolat et au mascarpone Gâteau au chocolat et…
Crackers au fromage et au piment
…Edda Onorato Equipment 1 Four 1 Plaque recouverte de papier cuisson 1 couteau Ingrédients 150 g farine semi-complète ou bise ou d‘épeautre grand T70 ou bien une T65 80 g…
Sablés au thé
…plat Ingrédients 160 g farine T55 40 g farine d‘épeautre blanche T70 ou de la poudre d’amandes 80 g sucre semoule 80 g beurre doux mou avec une pincée de…
Brioche des rois : quatre recettes et deux nouveaux secrets pour les réussir
…la fleur d’oranger Brioche des rois à la fleur d’oranger. Moelleuse et parfumée. Voir la recette Couronne des rois à l’épeautre Couronne ou brioche des rois à l‘épeautre, toute moelleuse…
Soupe de lentilles et riz comme en Italie
…lentilles Soupe italienne de lentilles, épeautre et moules Soupe de lentilles, orge, épeautre et moules, un terre mer délicieux Voir la recette Soupe de lentilles et pâtes (pasta e lenticchie)…
Crackers à la patate douce (avec la vidéo)
…ou bise ou de grand épeautre, il en faudra un peu plus) épices : curcuma, coriandre, piment… huile d’olive herbes : thym La recette détaillée, avec les astuces et les…
Caviar d’aubergines au yaourt
…ultra simple, sans pétrissage, sans robot et avec un résultat crousti-fondant magnifique ! Voir la recette Pain en cocotte à l’épeautre et aux noix Un pain pour les nuls, sans…
Soupe de champignons et de haricots blancs comme en Toscane
…Soupe toscane à l’épeautre Soupe toscane à l‘épeautre (zuppa di farro garfagnana) Voir la recette Minestrone d’hiver italien comme en Toscane Une délicieuse soupe, pleine de légumes d’hiver (chou, blette,…
Crumble d’abricots minute
…30 g beurre demi-sel Pour le crumble 50 g farine ordinaire T55 ou T65 ou d‘épeautre T70 50 g amandes poudre 50 g sucre 40 g beurre un peu mou…
Cornetti : les croissants italiens
…de grand épeautre blanche T70, vous pouvez remplacer l’orange par du citron, ajouter une épice, saupoudrer de sucre glace à la fin… Pour la dorure : au lieu de l’oeuf…
Cookies tout chocolat aux noix de pécan
…plat: Biscuits Cuisine: American Portions: 15 pièces Auteur: Edda Onorato Ingrédients 250 g farine T65 ou un mélange de T65 ou épeautre T70 avec 80 g de seigle 160 g…