Végétarien

Tarte salée aux petits-suisses et petits pois

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Gnocchi alla sorrentina (aux tomates, mozzarella et basilic)

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Pâtes au pesto sicilien de tomates et amandes (alla trapanese)

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Salade turque aux oignons et féta

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Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta

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Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge

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Pizza aux pommes de terre comme à Rome

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Terrine de mousses aux trois fromages

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Salade de pommes de terre vitelottes sauce aux herbes et lait fermenté

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Oeufs cocotte aux asperges, morilles et parmesan

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Risotto cacio e pepe aux artichauts croustillants

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Salade d’oranges et olives à la sicilienne

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