Sans gluten

Fausse mayonnaise à la pêche et groseilles- Falsa maionese alla pesca e ribes

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Soupe froide de concombre, yaourt et raisin, tout en légèreté

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Cremolato aux figues et cannelle (et deux bonnes adresses à Rome)

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Granité sicilien aux amandes – Granita alle mandorle come a Stromboli

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Agua fresca à la pastèque, basilic et citron de Sorrento

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Soupe froide d’aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt

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Apéritif autour de la pastèque et de la framboise : jus et dés à la robiola

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Boîte d’houmous aux accents italiens- Hummus alle cicerchie, peperoni e yogurt

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Pavlova aux fraises des bois et coco- Pavlova alle fragoline e cocco

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Tisane glacée aux fleurs et aux pêches blanches de l’Etna

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Semifreddo au sabayon de Vin Santo (sans sorbetière)

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Bagnetto rosso : sauce tomate poivron en direct du Piémont

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