Sans gluten

Gâteaux moelleux au citron et aux amandes (sans gluten)

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Risotto à l’Ossau-Iraty, fraises et piment d’Espelette (et le Festival International de l’Image Culinaire à Oloron-Sainte-Marie)

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Mousse au citron toute simple

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Salade mélangée aux olives, céleri et carottes comme en Italie

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Rôti de porc aux figues (et conseils de cuisson)

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Semifreddo al limone (parfait au citron et limoncello)

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Aubergines au chocolat ou la parmigiana dolce typique d’Amalfi et de Sorrento

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Scarole sautée aux olives, raisins et pignons comme à Naples

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Frittata à la scamorza fumée

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Aubergines grillées puis marinées aux herbes

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Glace miel et cannelle (sans oeufs)

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Tajine de poulet au citron et aux olives

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