Sans gluten

Velouté de chou-fleur et crevettes sautées

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Guimauves au fruit de la passion (sans oeufs)

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Truffes coco façon Raffaello

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Velouté de navets et brocolis sautés

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Vacherin au fruit de la passion pour le réveillon

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Entremets coco ananas inspiré de Pierre Hermé

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Ricciarelli au cédrat confit

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Mousse d’avocat au saumon fumé

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Foie gras au micro-ondes

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Canard rôti aux épices

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Purée de topinambours

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Velouté de chou-fleur à l’Ossau-Iraty

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