Régimes & occasions
Les recettes d’Un déjeuner de soleil peuvent s’adapter à différents types de régimes.
Amaretti au citron
Ces amaretti moelleux au citron ont le charme des biscuits simples mais raffinés d’antan. Profondément italiens (oh combien des versions il y en a, notamment au Piémont et en Ligurie mais aussi plus au Sud comme en Sicile ou en Sardaigne), avec une croûte sucrée qui cache un coeur moelleux, ils se dégustent notamment avec une boisson, le sourire aux lèvres. Sans beurre, sans gluten et la douce saveur des amandes…
Baba au rhum (recette parfaite) et trois secrets pour le réussir
À la maison nous avons un faible pour le baba au rhum, le véritable, celui qui est léger comme un nuage, parfumé, souple, un grand plaisir en bouche. Il faut dire que le baba (polonais, français puis napolitain 😉 est un dessert mythique, indémodable qui a toujours ses fans. Et la recette que je vous donne aujourd’hui (avec tous les secrets pour la réussir) est juste magnifique ! Approuvée à l’unanimité par la famille et les amis. Parfaite pour nous.