Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
On aime ça tout l’année et Carnaval approche. Quelques bons conseils de base pour obtenir une friture parfaite sont bienvenus n’est-ce ? Quelle matière grasse, quelle température, exemples de recettes… voici la réponse à vos questions. À nous les bugnes, beignets, arancini ou les boulettes de viande… ! Cuire dans une matière grasse bouillante est méthode de cuisson très très ancienne et universelle, répandue du monde entier. Ce fil rouge me plait. Mais en plus, aucun gourmand ne résiste aux frits et on est sûr de faire plaisir !
