Viandes

Nuggets de poulet aux corn flakes, tandoori et moutarde Amora

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Filet mignon en croûte d’herbes et noix de cajou- Maiale con crosticina alle erbe

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Casatiello di Nonna per Wine & the City – Brioche salée typique de Naples

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Curry d’agneau aux pommes et bananes- Curry d’agnello con mela e banana

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Calamarata al ragù d’agnello (pâtes au ragoût d’agneau)

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Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti

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Polpette (boulettes) au citron confit- Polpette al limone candito

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Scarole sautée aux pruneaux et guanciale (ou Speck)- Scarola stufata al guanciale e prugne

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Tonno di coniglio (Thon de lapin?)

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Pintade rôtie aux poires (faraona arrosto con le pere)

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Carré d’agneau à la sauge et pignons, pommes de terre pimentées

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Filet de porc au vin rouge, raisin et grenade

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