Mousse de fraises et ricotta aux amaretti
…dansent librement avec la ricotta (ici de bufflonne) qui va lui donner cette texture crémeuse. Il y a la douceur du miel, le peps du zeste de citron et enfin…
Résultats de recherche pour miel
Glaces et sorbets maison sans sorbetière : toutes les astuces !
…sirop pour 500 g de liquide suffisent. Ajoutez-les dans le liquide (lait ou sirop) chauds. c. Miel La dernière solution, encore plus maison, est d’ajouter du miel. Il a, paraît-il,…
Nonnettes de Dijon, pain d’épices fourré à la marmelade d’oranges
…pour la Saint-Nicolas même si j’avoue que j’en mange volontiers toute l’année. Leur particularité et leur charme ? La texture grâce à l’abondance de miel, le mélange de farine (dont…
Cookies au muësli
…pour bien commencer la journée ou pour une pause de l’après-midi. Ces biscuits ont la particularité d’être à la fois souples (du beurre, du miel, moins de farine…) avec des…
Sorbet à la pêche, aux agrumes et au lait fermenté
…lait fermenté (ribot ou buttermilk) (comme dans ce sorbet au citron et lait ribot, un ingrédient magique je vous dis) et le miel. Une petite merveille méditerranéenne… préparée avec des…
Glace aux calissons facile (sans oeufs)
…peu dommage vu le travail et la beauté mais bon ils auront ainsi une autre vie plus légère et fraîche). Dans ce cas ne mettez pas le miel et diminuez…
Panforte au chocolat
…reste dominant), les amandes de la douceur et du croquant et les fruits confits avec le miel du moelleux et des beaux arômes de jardin méditerranéen. Très facile à réaliser,…
Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
…de mon quotidien, il y a des fois où j’en ai une folle envie (notamment de tajines, de salade de légumes ou légumineuses ou des desserts à base de miel…
Pain aux noisettes
…base déclinable à l’infini comme par exemple dans ce pain aux noix de pécan et miel. Ce pain est ma recette fétiche depuis 15 ans. Vous savez, de celles qui…
Glace à la Nutella ou à la pâte à tartiner
…donc d’ajouter du miel (ou du sucre si vous souhaitez quelque chose d’encore plus neutre mais le miel est mieux pour la texture) sachant que le côté sucré se sentira…
Glace au sirop d’érable
…cl de crème fleurette 40 g de sirop d’érable (plus un peu pour servir) 30 g de sucre de canne blond 25 g de miel délicat (voir cet article sur…
Panna cotta au yaourt
…tenu de la saison, j’ai servi ces panna cotte avec des poires fraîches et un peu de miel ou de golden syrup. Cela apporte à la fois de la fraîcheur…