"cardamome" - Un déjeuner de soleil

Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger

…utiliser qu’une eau florale (fleur d’oranger par exemple), ajouter des épices dans le gâteau et/ou le sirop comme la cannelle, le gingembre ou la cardamome (ça marche très bien). Vous…

Recettes mixées (salées et sucrées)

…de prunes Reines Claude à la cardamome Mousse aux fraises, mascarpone et yaourt grec Mousse express aux fraises (sans oeufs) Mousse aux fraises et ricotta Mousse légère aux framboises Mousse…

Tarte au citron et chocolat blanc

…pas trop friable) et la parfumer avec d’autres zestes d’agrumes, de la vanille, de la cardamome, du gingembre… Vous pouvez ajouter à la crème de la vanille ou de l’eau…

Chocolat chaud à la chantilly (viennois)

…cannelle, la cardamome, le gingembre tant dans le lait que dans la crème). L’ensemble est équilibré pas très sucré (j’ai laissé la crème nature) et laisse vraiment la place au…

Brioches tressées au chocolat

…les notes à la recette sel brisures noisettes cannelle ou cardamome en poudre Instructions Fouetter les deux oeufs et peser 80 g (garder le reste, couvert au frais, pour la…

Maison en pain d’épices

…la mélasse 4 c. à café épices à pain d’épices (ou d’un mélange de cannelle, gingembre, quatre épices, cardamome…) 2 oeufs moyens c. à café bicarbonate ou de levure chimique…

Tarte rustique aux poires

…à café cardamome poudre 1 pincée quatre épices Pour la garniture 3 poires moyennes, mûres mais encore fermes 3 c. à soupe amandes poudre 1 c. à soupe sucre +…

Gâteau aux poires

…1 c. à café gingembre en poudre 1 c. à café cardamome en poudre Instructions Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrer et fariner un moule à manqué de…

Biscuits aux figues façon figolu

…(+ 1 c à café) 20 g amandes en poudre 80 g beurre 50 g sucre semoule ou de canne ou glace cannelle en poudre (facultatif) cardamome en poudre (facultatif)…

Glace aux figues (sans oeufs)

…une glace très figue mais vous pouvez très bien ajouter de la vanille, de la cannelle (comme dans ce granité figues cannelle), de la cardamome… Version végétalienne ou vegan :…

Crème catalane

…autres épices comme la vanille, la cardamome, d’autres agrumes comme l’orange, un petit ajout d’eau de fleur d’oranger à la fin de la cuisson. Vous pouvez utiliser cette crème aussi…

Gâteau au chocolat, ganache express et neuf ans de Un déjeuner de soleil

…la farine avec de la poudre d’amandes ou même de noix de coco. Vous pouvez ajouter des épices comme la vanille, la cardamome (mais elles se sentiront peu, ajoutez-les aussi…

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