Compote de poires à la vanille

Compote de poires à la vanille

…bébés. Avec le miel et des morceaux je dirais à partir de 1 an. Autrement vous pouvez la servir à partir de 6 mois, sans le miel, et mixée finement….

Glace aux speculoos

Glace aux speculoos

miel délicat (voir cet article sur le miel) 100 à 140 g de biscuits spéculoos brisés ou mixés (recette maison ICI) (voir plus bas les explications sur les quantités*) 1…

Pain d’épices de Philippe Conticini

Pain d’épices de Philippe Conticini

…sucre vergeoise, j’ai mis du sucre de canne complet Panela 110 g miel sapin (j’ai mis du miel d’oranger) 2 petits oeufs 70 g (j’ai mis un grand oeuf 60…

Pain d’épices de Christophe Felder

Pain d’épices de Christophe Felder

…surtout parfumé. Si vous voulez toujours sentir ces notes d’agrumes, utilisez un miel délicat comme indiqué (et ne soyez donc pas tentés de prendre un miel de châtaignier ou de…

Chocolats maison à la ganache au café

Chocolats maison à la ganache au café

…– Les pros n’utilisent pas de miel mais du glucose ou du sucre inverti. J’utilise le miel pour des raisons pratiques et de goût et j’aime l’effet mais il est…

Cake au chocolat et à l’huile d’olive

Cake au chocolat et à l’huile d’olive

…ou de levure chimique 1 càs de miel délicat (acacia, agrumes) ou, pour une saveur plus prononcée, de châtaignier par exemple une pincée de sel le zeste d’un demi-citron jaune…

Biscuits épicés au cacao pour Noël

Biscuits épicés au cacao pour Noël

…peu gros (55-60 g sans la coque) 1 càc généreuse de miel de sapin ou de forêt le zeste finement zesté d’une petite orange non traitée et avec la peau…

Panais rôti

Panais rôti

…frais (le petit goût léger de céleri), doux (c’est un peu sucré comme beaucoup de légumes racine et il y a en plus la pointe de miel), fondant à coeur…