Comment cuire les gâteaux : températures, moules, temps de cuisson…
…un peu la température s’il y a du chocolat (autour de 160°-170°C maximum) ou du miel. En effet ces deux éléments (même s’ils sont mélangés et donc protégés) n’aiment pas…
Résultats de recherche pour miel
Gâteau marbré au chocolat
…vous souhaitez garder encore plus le moelleux, ajouter 1 càs de miel délicat dans le beurre fondu tiède et retirer 40 g de sucre en tout. – Comme toujours (voir…
Glace au citron vert
…un peu plus crémeuse (comme expliqué dans mon article sur les glaces et sorbets sans sorbetière), remplacez 30 g de sucre par 15-20 g de miel de citronnier à mettre…
Tarte tatin aux abricots
…un sorbet aux abricots, une glace au miel et cannelle, un granité aux amandes, une glace au sabayon… Ou bien plus simplement une crème anglaise ou un sabayon. D’autres desserts…
Sauce au chocolat à l’eau (pour glaces, gâteaux…)
…sucré, ajouter 1 càc de miel au sirop d’eau/sucre – Vous pouvez bien sûr ajouter des épices dans le sirop ou même à la fin de la cuisson (selon leur…
Smoothie bowl aux fruits rouges
…càc de miel (facultatif) 20 framboises fraîches 10 mûres 10 myrtilles 1. Si on utilise des fruits rouges frais, mettre la banane, coupées en morceaux dans un sachet et directement…
Gâteau fondant au chocolat et au sésame
…ou même à servir en fin de repas avec une glace au sésame et au miel par exemple. Et si vous cherchez d’autres gâteaux au chocolat avec plein d’astuce pour…
Mini hamburgers à l’asiatique
…ou de vinaigre de cidre 2 cl (20 ml) d’eau 60 g de miel délicat et liquide (acacia) 1 cm de gingembre frais coupé en dés 1 oignon nouveau émincé…
Poulet sauté au citron et au gingembre
…nuoc-mâm même si les saveurs vous seront familières, vous verrez. – Vous pouvez remplacer le sucre par 40 g de miel délicat, la viande sera plus colorée, le goût plus…
Bonnes adresses près de Parme
…du miel, on y cultive du safran, des légumes… et tout le reste provient de petits producteurs dans les alentours (j’y ai goûté une pancetta de cochon noir, d’un voisin,…
Bûche roulée au chocolat noir et blanc
…g de miel neutre acacia (je l’ai omis) à ajouter à la crème chaude 3 càs d’eau de fleur d’oranger de qualité voir mon article sur l’eau de fleur d’oranger…
Panna cotta aux blancs d’oeufs (sans gélatine ni agar agar)
…g) par du miel (15-20 g) ou bien du sucre de canne blond ou complet (dans ce cas le goût sera bien prononcé). Vous pouvez remplacer la vanille par une…