Joyeux Noël ! Buon Natale!
…une gourmandise au miel, ancestrale et très méditerranéenne, dont je vous ai déjà parlé et que prépare ma grand-mère napolitaine chaque Noël depuis toujours (la recette est ICI) Belle journée…
Résultats de recherche pour miel
Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…parfumés à la tisane Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive Sablés à la châtaigne et au miel 9. Glaces et desserts glacés Glace à la vanille Glace vanille et…
Petits pains faciles à l’épeautre
…boulanger (ou 18g de levure fraîche) 1 càc de miel Pour le deuxième saladier : 200 g de farine riche en gluten (gruau, T45, manitoba, voir ce billet) + un…
Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes
…variable pour l’onctuosité et la douceur. Quelques fois on y retrouve aussi du miel et les proportions sont un peu différentes. Je vous donne la plus classique et qui marche…
Raïta pomme et grenade
…2 gousses d’ail nouveau (ou un quart d’oignon rouge ou blond coupé en petits dés) 2 cm de racine de gingembre coupée en dés minuscules 1 càc de miel (facultatif…
Pain aux noix
…g de T45 100 g de farine T65 + un peu pour le plan de travail 140 g de noix entières ou coupées en deux 50 g de miel (j’ai utilisé…
Brioche roulée au sirop d’érable et aux noix de pécan
…levure sèche de boulanger (ou 15 g de fraîche) 1 càc de miel doux Pâte : Petit levain précédent + 200 g de farine à brioche ou à pain +…
Sauce caramel au sucre de canne et au chocolat
…ronde, gentille et gourmande… et là je l’ai trouvée ! La présence du golden syrup (vous pouvez éventuellement le remplacer au 2/3 par du miel mais cela ne sera pas…
Poires au vin rouge
…solo mais aussi avec une glace à la cannelle et au miel par exemple. Une merveilleuse simplicité. Poires au vin rouge et aux épices Avec cette recette (plus rouge que…
Potimarron rôti
…d’une orange non traitée pour servir + le jus d’une demi-orange 2 càs de sirop d’érable ou 1 càs de miel d’oranger une belle pincée de coriandre en poudre ou…
Glaces et desserts glacés pour les fêtes
…champagne Glace coco mangue Glaces et desserts glacés pour les fêtes (semifreddo noisettes et sauce chocolat) PARFAITS GLACÉS, NOUGAT GLACÉ, SEMIFREDDO… (SANS SORBETIÈRE) Nougat glacé au miel, coulis de fruits…
Irish soda bread, pain irlandais express
…miel très gourmand, mais en version pain avec juste de la farine. Il existait aussi des recettes (à l’époque plus “nobles”) avec du lait frais entier mais c’est vraiment avec…