Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
…mais aussi de la cuisine de la terre avec du cochon de lait (porceddu), des chèvres, de l’agneau, de la saucisse, du fromage pecorino… Il y a aussi du miel…
Résultats de recherche pour miel
Granité pêches et vin rouge
…personnes) 700 g de pêches mûres mais encore un peu fermes (jaunes, nectarines…) 200 g de sucre semoule (ou 140 g de sucre et 30 g de miel) 10 cl…
Briouates ou bricks de viande hachée
…à la viande, aux légumes (notamment aux épinards) mais aussi en mode sucré avec des amandes et miel. Concernant le pliage, je vous avoue que j’ai lontemps appréhendé. Je me…
Sapa, saba, vincotto, mosto cotto et vino cotto : qu’est-ce que c’est et que faire avec ?
…pour son pouvoir sucrant à la place du miel, ingrédient beaucoup plus luxueux. Il a été utilisé aussi pendant des siècles pour ses vertus médicinales constituait un cadeau précieux (on…
Torcetti al burro, biscuits italiens croustillants typiques du Val d’Aoste
…ancien biscuit qui date de plusieurs siècles. En gros on rendait plus gourmande la pâte à pain (au levain) avec d’abord du miel puis du sucre. Les ancêtres s’appelaient torchietti….
Labné maison
…En soi la base du fromage est assez neutre, on peut donc aussi en faire une version sucrée avec de la cardamome et du miel par exemple (mais c’est moins…
Sfince di San Giuseppe, beignets siciliens à la ricotta pour la fête des pères
…effet à des beignets frits et recouverts de miel que l’on prépare au Magreb 🙂 même si ces derniers sont préparés différemment, avec de la levure de boulanger. En principe…
Salade grecque
…;-). Les vacances les plus bon marché de ma vie où nous avons survécu à force de salades grecques, souvlaki dans la rue et yaourts au miel (et des fois…
Cookies au chocolat parfaits : les 5 règles d’or
…du miel ou du sirop d’érable, le beurre par de l’huile d’olive ou du beurre fondu, une partie du chocolat par des noix, une petite partie de la farine par…
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…sorbetière) Nougat glacé au miel et aux fruits rouges Semifreddo aux lentilles et meringues 9. Décorations et finitions de gâteaux : glaçage, pâte amandes, meringue italienne Glaçage royal (dans les…
Rôti de porc aux pêches ou aux nectarines
…vous pouvez également cuire les fruits. Sauter les nectarines à la poêle avec 1 càc de beurre et 2 cs de miel de manière à les caraméliser un peu. Vous…
Biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger
…contact avec l’eau chaude. Sa saveur et son parfum sont vraiment subtils, chauds avec presque des notes de miel. Elle est donc moins intense, plus délicate (elle s’épanouit par la…