Croquetas espagnoles au jambon
Croquetas au jambon Après les croquettes de pommes de terre italiennes, les croquettes de polenta ou les croquettes de risotto, je vous présente les croquetas c’est à dire les croquettes…
Résultats de recherche pour risotto
Pesto au basilic
…bien sûr mais aussi dans un risotto, un roulé de légumes ou de viande, sur une tartine… Saviez-vous que le pesto, destiné à l’origine à assaisonner les pâtes (notamment les…
Riz au lait à la vanille (et 3 astuces pour le réussir)
…riz arborio (oui celui pour le risotto 😉 c’est un bon compromis entre un riz qui garde quand même sa texture (mais pas trop comme le carnaroli par exemple) et…
Idées recettes et menus de fêtes : suggestions 2014
…4. Risotto crevettes, coco et citron vert 5. Veau marengo 6. Pâtes aux vongole et aux moules à la napolitaine Bûches de Noël et gâteaux de fêtes BÛCHES et GÂTEAUX…
Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, bonnes adresses…
…(merci !). Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, marques… RECETTES AVEC LE LAIT DE COCO Recettes salées Risotto crevettes, coco et citron vert Velouté de courge…
Caviar de poivrons rôtis
…un risotto simple quelques minutes avant de la fin de cuisson, il sera savoureux, crémeux et coloré. Dans ce cas je vous conseille de partir d’une base pour 4 c’est…
Sel aux cèpes
…pommes de terre rôties ou frites, un steak, des gnocchi de semoule, des croquettes de polenta, sur une focaccia à la sortie du four ou dans un risotto aux cèpes,…
Purée de courge butternut au chèvre
…la courge qui rencontre le peps et le côté plus viril de l’ail et du chèvre, le tout agrémenté de quelques noisettes pour le croquant (comme dans ce risotto au…
Entremets citron vert coco
…dire que, notamment dans certains desserts, il est irremplaçable), à ces sauces blanches délicieuses qui nappaient les gratins de légumes ou dans les risotto ou même les pâtes du soir…
Volailles de fête : comment les choisir et les cuisiner
…filet de veau ou magret de canard o viande hachés de bœuf, carottes, crème, pistaches ou pignons Farce légumes : riz (risotto), boulgour ou quinoa avec de la courge butternut…
Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne (et trois secrets pour la réussir)
…vous avoue qu’au Nord il m’est arrivé d’en trouver mais bon c’est un plat typique de Rome, c’est comme les meilleurs risotto que j’ai dégustés au Nord de l’Italie notamment…
Pesto de courgettes
…400 g de pâtes). Dans ce cas je vous conseille de le diluer plutôt avec l’eau de cuisson des pâtes. – pour assaisonner un risotto. L’ajouter 2 minutes avant la…