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Cupcakes aux abricots moelleux et marrons

…i marroni ed è buonissimo. Si compensano bene, un tocco fruttato. Questo cupcakes è quindi più leggero dei soliti, decorato con una spumosa panna fresca e tutto allegro e festoso….

Parmigiana d’aubergines classique

…pouvez faire griller les aubergines comme dans cette parmigiana d’aubergines légère. c’est ce que fait ma belle-maman. Toujours bon mais le résultat sera différent, moins moelleux et gourmand forcément Comme…

Blondies aux groseilles

…l’aide d’une cuillère puis cuire pendant 20-30 minutes. Il doit se former une croûte et l’intérieur doit prendre (tout en restant légèrement humide: faire le test avec un cure dent)….

Glace au potimarron et chocolat comme une stracciatella

…des jaunes d’oeufs et du lait et un peu de crème épaisse pour la touche un peu crémeuse et acidulée. J’ai fais un test et il a marché du premier…

Génoise au cacao

Génoise cacao La période des fêtes (Pâques ou le mois mai 😉 approche et comme beaucoup j’ai envie de tester des gâteaux et souvent revenir au bases. L’année dernière je…

Cookies au muësli

…complexe au chocolat (Atzec, issu du livre PH10) mais déjà ces seuls biscuits (qui vous demanderont 10 min de préparation) sont une merveille à déguster en toute saison. J’ai par…

Poires au sirop

Poires sirop Des poires pochées au sirop d’érable (ou au sirop tout court) pour une fin de repas tout en légèreté ou pour accompagner des meringues au chocolat ou une…

Nougat tendre au chocolat et aux noisettes comme en Italie

…comme le nougat blanc aux amandes et pistaches ou le panettone. Il est différent de tous les autres nougats au chocolat, souvent plutôt des tablettes (pas forcément de qualité d’ailleurs)…

Pâte à tartiner au sirop d’érable

…ingrédients, je l’ai trouvée pour vous ! Voici une pâte à tartiner au sirop d’érable absolument délicieuse. Elle un petit goût de caramel mais plus complexe grâce aux parfums du sirop…

Galette de sarrasin (recette de base et astuces de cuisson)

Galette sarrasin Le rite de la chandeleur lié aux crêpes (même si c’est une fête plus complexe 😉 m’a toujours plu. Au fond, toutes les occasions sont bonnes pour manger…

Confiture de fraises, vanille et fleur d’oranger

…me lancer dans le confiture de fraises. je les aime tellement crues que je trouvais toujours la confiture trop différente, trop sucrée… et puis je lai adaptée, j’ai compris que…

Crème aux oeufs à la pomme (sans sucre ajouté)

…moins du placard, une cuisson gentille au four et le tour est joué. En plus elles se conservent très bien. Parfaites en fin de repas ou pour le goûter. Comme…

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