Melon : dix recettes salées et sucrées Moelleux aux noisettes et aux abricots (sans gluten) Salamureci, soupe froide de tomates cerise comme à Favignana, en Sicile Glaces, esquimaux et granités sans sorbetière : dix recettes Ab talebi : jus de melon iranien Granité façon spritz Braciole siciliennes ou les brochettes roulés de viande au fromage Soupe froide de poivron, pois chiches et yaourt Crème brûlée au safran Salade grecque à la betterave et au yaourt Cake aux olives et aux tomates séchées RECETTEs de saison Brochettes toscanes de salami et brebis (finocchiona et pecorino) Pizza all’Andrea (pissalandrea) ou la focaccia à la tomate typique de ligurie Gaspachos et soupes froides : douze recettes d’été Pappa al pomodoro (soupe toscane de tomates et pain) Semifreddo al limone (parfait au citron et limoncello) Salade de melon, cerises et mozzarella affumicata
