Menus propos 2 - Un déjeuner de soleil

Tout fait maison : recettes de sauces, condiments et confitures. Mon premier ebook

Mon premier ebook… Tout fait maison : recettes de sauces, condiments et confitures. 27 recettes de bases, des petits plus faits maison tout simples mais qui vous donneront de la fierté et surtout du plaisir ! Je vous présente donc mon nouveau ebook pour vous inviter à préparer vous-même des produits qu’on achète la plupart du temps (moi y compris hein) comme du ketchup, de la pâte à tartiner, des confitures, de l’huile aromatisée, un thé glacé, du praliné… C’est plus rigolo, plus économique, plus sain…

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Livre de photos gourmandes et mon expérience avec CEWE

Un livre photo. Des souvenirs à garder précieusement, à feuilleter le sourire aux lèvres, un livre pour rêvasser, pour sentir monter une petite nostalgie, de la douceur, des rires ou même de la gourmandise (comme celui que je présente aujourd’hui). Un article un peu différent aujourd’hui où je vous parle en tant que photographe (ma deuxième âme ou casquette). C’est la première fois que je réalise un livre photo avec mes photos culinaires. Le site CEWE* m’y a invitée, j’ai accepté avec enthousiasme et vous livre mes impressions.

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Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow

Dahl de lentilles corail avec la surprise des oeufs. Un plat complet, simple, rapide qui fait frémir les papilles. Une petite découverte pour moi que cette association de deux univers. C’est crémeux, un peu doux, très parfumé avec ce coulant de l’oeuf qui va cuire dans les lentilles et qui a toujours un charme fou. Une recette à garder toujours dans ses répertoires, de plus bon marché. C’est suite à une invitation à tester le site Jow que j’ai eu un coup de coeur pour le concept et cette recette que je partage aujourd’hui avec vous.

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Meilleures recettes 2022 : salées et sucrées

Et nous voici à nouveau ensemble. À table, à travers des pages réelles ou virtuelles, des messages, des images colorées et gourmandes, des échanges si humains… qui nous ont accompagnés en 2022 et que nous portons avec nous au seuil de la nouvelle année ! J’aime ce rituel depuis le début (2009 !), une façon de déguster et revivre ces saveurs, ces moments que je partage avec vous ici. Voici donc la retrospective des meilleures recettes publiées en 2022, salées et sucrées bien sûr.

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Belle année 2023 !!!

Belle, joyeuse, douce, sereine, pétillante et vivante… et qui éclate de santé ! C’est ainsi que je vous souhaite cette nouvelle année 2023 les amis. Vous m’accompagnez pour ce nouveau tour dans mon antre, ce voyage gourmand infini et gorgé de surprises ?

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Voyage en Italie et Quatre saisons en Italie : mes nouveaux livres !

Nombre d’entre vous l’attendaient depuis des années… et le voici ou plutôt les voici : deux nouveaux livres sur la cuisine italienne entièrement réalisés (recettes, photos, textes…) par moi ! Je vous présente avec joie donc Voyage en Italie et Quatre saisons en Italie pour partir dans mon pays de coeur, se régaler en toutes saisons et dans toutes les régions ! Ils ont été réalisés grâce à l’immense de confiance de Il Ristorante (des restaurants italiens que je conseille de découvrir) et édités par Hachette. Ces livres c’est la cuisine italienne profonde, simple et subtile à la fois, ensoleillée, chaleureuse et généreuse comme je la vis. Ces livres c’est aussi beaucoup de moi

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Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères

Emblème incontournable de la cuisine italienne, attachement profond et gourmand à ce mets si gai, convivial, informel, simple et bon ! Je parle de la pizza bien sûr Et afin de revenir aux racines, je vous décris aujourd’hui cinq recettes classiques italiennes depuis des décennies que vous trouverez en trattoria ou en pizzeria là-bas.

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Bienvenue en cuisine avec Picard : 60 recettes pour toutes les occasions

Nouveau livre de cuisine ! Frais, créatif, facile, savoureux, coloré… Bienvenue en cuisine avec Picard : 60 recettes pour toutes les occasions (et vous y trouverez aussi quelques unes des miennes et d’autres auteurs reconnus ;-). Picard est une institution qui mérite pleinement sa belle réputation. Et là vous avez des recettes avec leurs produits, très claires, qui sont juste super super inspirantes ! Il sort le 14 novembre

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57 ebooks de cuisine pour seulement 29 euros !

Aujourd’hui je souhaitais vous parler de cuisine mais plus précisément de ebooks de cuisine et d’une offre exceptionnelle* qui ne dure que 10 jours (et c’est l’unique occasion pour toujours ;-). Il s’agit d’un pack 57 ebooks (oui oui moi aussi cela me fait tourner la tête) à seulement 29 € (le prix de trois) au lieu 574 € et avec 1793 recettes ! Je l’ai acheté aussi et je vous assure que tout est superbe (j’ai un faible pour certains de la cuisine du monde, des idées simples du quotidien…). Et le site est très clair et bien fait.

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Quelle casserole utiliser pour le risotto ?

Ah le risotto quel charme fou ! Et comme tout en cuisine même les outils ou ustensiles ont leur rôle à jouer pour la réussite. Aujourd’hui nous allons juste parler de casserole pour le risotto, qu’utiliser et pourquoi ? Je reviens avec des articles sur les bases, des simples réponses à vos questions et ici sous un nouveau format court, juste une réponse, une petit pilule (vu qu’en général je m’étends m’étends pour vos expliquer tout tout ;-).

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Que mange-t-on en Italie le 15 août ? Vingt recettes typiques

Une sorte d’euphorie plane dans l’air, d’orgie de gourmandise, de temps suspendu et surtout d’envie de se retrouver et de se régaler. Ferragosto, le 15 août, une fête très sentie en Italie (qui remonte à l’époque romaine le repos d’Auguste et qui a été reprise ensuite dans la religion catholique “l’Assomption”). L’Italie s’arrête, c’est la fête au coeur de l’été, où tout le monde réunis, où les enfants jouent toute la journée avec leur cousins pendant que les adultes se prélassent des heures à table (ou la à plage) en terminant par la pastèque (qui en passant ne coûte que quelques dixièmes de centimes le kilo et pèse 15 kilos !). Je vous donne ici vingt recettes traditionnelles ou typiques transmises de génération en génération…

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À la découverte du riz de Camargue : IGP, européen et durable

Sous le soleil cuisant, la lumière éclatante d’été et du sud, le vert, le vert partout, le vent doux et l’eau…. c’est là, qu’invitée, je suis partie découvrir le riz de Camargue dans le cadre du projet européen Sustainable European Rice qui vise à soutenir, accompagner, informer autour du riz européen (celui d’Italie, du Portugal et de France), bon, sûr, durable et produit chez nous (thème très d’actualité d’ailleurs)

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