Menus propos - Un déjeuner de soleil

Vingt ingrédients indispensables pour cuisiner italien

Pour ouvrir le bal de La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, je vous parle aujourd’hui de vingt produits, ingrédients emblématiques à avoir chez soi pour cuisiner italien. Pâtes, riz, huile d’olive, fromages, charcuterie, sauce tomate… Ils vont vous sauvez bien des repas, des apéritifs, des en-cas avec en plus les saveurs et le soleil de botte. Je vous suggère aussi des recettes typiques et des articles approfondis sur certains produits. Vous m’avez souvent posé la question, je les mentionne au fur et à mesure que je les utilise mais ici je souhaitais vous faire une petite liste pense-bête, point de repère que vous avez déjà sûrement. Une photographie du placard italien (même s’il est souvent plus riche, disons que j’ai mentionné les produits les plus répandus dans toutes les régions voire dans le monde). Histoire aussi d’exclure ce qui ne l’est pas. Et je souris aussi car beaucoup sont déjà depuis des années rentrés dans les frigos et les coeurs des français. Alors partis pour faire le tour ? Et à la prochaine avec des saveurs italiennes (vous en aurez toute la semaine hi hi).

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Alimentation et sport : trois produits et cinq plats italiens parfaits pour les sportifs (et quelques notions de nos besoins)

Et voilà, à l’occasion de l’ouverture des Jeux Olympiques 2024 (les fameux JO qui vont rendre fou Paris ;-), j’en profite pour vous donner quelques notions sur le lien sport et alimentation (sans être des champions du tout, juste des gens normaux) et de la visibilité aux bienfaits de la cuisine italienne. Voici donc quelques repères généraux sur notre composition, nos besoins, trois produits italiens d’exception qui nous font du bien et enfin quelques suggestions de plat typiques. Non que je sois une experte (je ne suis pas diététicienne mais auteur et photographe culinaire ah ah) mais je me suis penchée sur le sujet dans le cadre de mon travail… et je me suis passionnée. D’autant que je respire cuisine italienne depuis toute petite (oui le fameux régime Méditerranéen) et que je sens vraiment que c’est très équilibré. Du coup je souhaitais partager mon enthousiasme et quelques informations, très simplifiées, avec vous ! Et si le sujet vous intéresse, je pourrai rajouter dans les prochaines recettes italiennes si elles sont bien équilibrées pour le sport. Vous me suivez en courant ? 😉

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Le Japon. Cartes postales et sensations

Le Japon. Ce long voyage au pays du Soleil Levant. Ce voyage à quatre où j’ai choisi de profiter pleinement, d’offrir des souvenirs intenses et variés à mes enfants et, pour ma part, de me laisser transporter, surprendre, sans grandes attentes. Des sensations que je continue à revivre avec ou sans les photos. De Tokyo à Hokkaido en passant par Kyoto, Hiroshima, le Mont Fuji, je souhaitais juste partager avec vous des images variées, des moments, de ce pays plein de contrastes, à la fois familier et mystérieux… et à la cuisine délicieuse (mais je vous reparlerai d’elle, de ce que j’ai mangé et appris 😉

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Meilleures recettes 2023 : salées et sucrées

Le rituel gourmand de chaque début d’année, qui stimule les papilles mais surtout qui évoque, pour moi, de beaux souvenirs avec des êtres chers et en votre compagnie 😉 Les douze meilleures recettes du blog en 2023, salées et sucrées : soupes, beignets, risotto, lasagnes, gâteaux, tarte, brioche… Comme toujours difficile de choisir parmi plus de 100 recettes et c’est très subjectif. Je vous donne celles qui m’ont régalée, étonnée, qui me réconfortent toujours ou qui sont devenues des classiques à la maison. Elles sont toutes faciles et leur magie réside dans l’alchimie des saveurs… comme dans la vie. Et vous, vous me direz les recettes du blog que vous avez préférées et pourquoi ? Bonne lecture et cuisine les amis !

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Belle année 2024 !

Les rayons de soleil ont glissé sous la porte puis ont inondé la chambre, le salon, la cuisine… c’est ainsi que s’est réveillée la nouvelle année ici et que je souhaitais venir la vivre avec vous. Je vous la souhaite éclatante, pleine de santé, d’énergie, de rires et d’amour ! Et merci infiniment, comme toujours, d’être là, avec votre présence enthousiaste, votre gentillesse, votre curiosité depuis tant d’années ou depuis peu. Vous avez rendu ma vie plus belle, plus riche, plus intéressante et plus drôle aussi. Cette année a été dense pour moi.

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Mon noël en Italie : recettes italiennes de noël, mon nouvel ebook !

Recettes italiennes de Noël ou Mon Noël en Italie, mon nouvel ebook pour les fêtes et toute l’année ! J’y travaille depuis un bout de temps, j’ai enfin réussi à le boucler. Vingt-sept recettes italiennes festives de l’entrée au dessert en passant par les mignardises. Des très grands classiques, des recettes souvenirs d’enfance, des recettes plus contemporaines… un vrai Noël, vivant et gourmand en Italie. Je vous livre un peu mon trésor, c’est mes recettes de coeur de là-bas, fruit de travail de longues années et qui m’évoquent de doux souvenirs.

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Gel douche fait maison

Saviez-vous qu’on peut préparer maison son propre gel douche avec juste trois ingrédients, en 5 minutes et en le parfumant comme on veut ? Une fois n’est pas coutume, je me suis lancée dans les produits d’hygiène maison (histoire de m’amuser aussi), l’envie m’est venue car dans le pack de 62 ebook “Je fais tout moi-même” à seulement 24 euros ! (offre incroyable au prix de deux ebooks pratiquement que jusqu’au 15 octobre 😉 il y a plusieurs ebooks de ce genre avec les produits ménagers, les produits d’hygiène et de beauté tout fait maison et même décoration maison. Il s’agit aussi des recettes mais non comestibles. Pratiques et déclinables avec les parfums qu’on aime.

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Pack de 62 ebooks de cuisine à seulement 24 euros !

Aujourd’hui, billet spécial pour vous parler de ebooks de cuisine mais aussi maison sur le thème “Je fais tout moi-même” un sujet que j’affectionne depuis plus de 20 ans (et qui fait sourire mon entourage). Avec une offre exceptionnelle* qui ne dure que 9 jours. Une occasion unique et qui ne se répètera pas : un pack 62 ebooks de cuisine et de DIY maison à seulement 24 euros au lieu de 708 (soit 97% de réduction) ! Foufou j’en conviens mais c’est vrai : je les ai tous aussi (et le site est très bien fait) !

L’offre dure jusqu’au 15 octobre 2023 à minuit.

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Tout fait maison : recettes de sauces, condiments et confitures. Mon premier ebook

Mon premier ebook… Tout fait maison : recettes de sauces, condiments et confitures. 27 recettes de bases, des petits plus faits maison tout simples mais qui vous donneront de la fierté et surtout du plaisir ! Je vous présente donc mon nouveau ebook pour vous inviter à préparer vous-même des produits qu’on achète la plupart du temps (moi y compris hein) comme du ketchup, de la pâte à tartiner, des confitures, de l’huile aromatisée, un thé glacé, du praliné… C’est plus rigolo, plus économique, plus sain…

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Livre de photos gourmandes et mon expérience avec CEWE

Un livre photo. Des souvenirs à garder précieusement, à feuilleter le sourire aux lèvres, un livre pour rêvasser, pour sentir monter une petite nostalgie, de la douceur, des rires ou même de la gourmandise (comme celui que je présente aujourd’hui). Un article un peu différent aujourd’hui où je vous parle en tant que photographe (ma deuxième âme ou casquette). C’est la première fois que je réalise un livre photo avec mes photos culinaires. Le site CEWE* m’y a invitée, j’ai accepté avec enthousiasme et vous livre mes impressions.

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Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow

Dahl de lentilles corail avec la surprise des oeufs. Un plat complet, simple, rapide qui fait frémir les papilles. Une petite découverte pour moi que cette association de deux univers. C’est crémeux, un peu doux, très parfumé avec ce coulant de l’oeuf qui va cuire dans les lentilles et qui a toujours un charme fou. Une recette à garder toujours dans ses répertoires, de plus bon marché. C’est suite à une invitation à tester le site Jow que j’ai eu un coup de coeur pour le concept et cette recette que je partage aujourd’hui avec vous.

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Meilleures recettes 2022 : salées et sucrées

Et nous voici à nouveau ensemble. À table, à travers des pages réelles ou virtuelles, des messages, des images colorées et gourmandes, des échanges si humains… qui nous ont accompagnés en 2022 et que nous portons avec nous au seuil de la nouvelle année ! J’aime ce rituel depuis le début (2009 !), une façon de déguster et revivre ces saveurs, ces moments que je partage avec vous ici. Voici donc la retrospective des meilleures recettes publiées en 2022, salées et sucrées bien sûr.

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