Sublime risotto 100% citron inspiré de Gennaro Esposito et quelques astuces pour réussir son risotto (risotto 100% limone) PartagezTweetezEnregistrer
Frittelle di zucca con scamorza affumicata (bonbons frits de potiron et scamorza fumée) PartagezTweetezEnregistrer
Scarole sautée aux pruneaux et guanciale (ou Speck)- Scarola stufata al guanciale e prugne PartagezTweetezEnregistrer
Soupe de scarole, fruits secs et citron confit-Zuppa di scarola: omaggio alla pizza PartagezTweetezEnregistrer
Semifreddo à l’orange, meringues au café (semifreddo all’arancia con meringhe al caffè) PartagezTweetezEnregistrer
Risotto au parmesan, poires et champagne (et souvenirs d’une jolie matinée avec le Parmigiano Reggiano et Alba Pezone) PartagezTweetezEnregistrer
Gratin de chou-fleur aux anchois et pecorino (Cavolfiore e cavoletti alle alici e pecorino) PartagezTweetezEnregistrer
