Italie

Poisson gratiné à la sicilienne

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Variegato, glace marbrée aux fraises et mascarpone (sans sorbetière)

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Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive

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Testa di turco, blanc-manger sicilien au citron et cannelle

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Sel intégral de Trapani : ses marais salants, son histoire et sa récolte

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Mousse de fraises et ricotta aux amaretti

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Arancini ou arancine au ragù comme en Sicile

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Pain sicilien au blé dur et sésame

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Amaretti au chocolat

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Bonnes adresses en Sicile

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Sardines à la menthe, ail et citron comme en Sicile

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Pâtes au pesto sicilien de tomates et amandes (alla trapanese)

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