Salades

Salade de pommes de terre vitelottes sauce aux herbes et lait fermenté

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Salade mélangée à la poire et magret fumé

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Salade d’oranges et olives à la sicilienne

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Salade de pommes de terre aux saveurs de Méditerannée

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Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes

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Salade de pousses de betterave, jambon de Parme et raisins

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Salade mélangée au brebis des Pyrénées, pomme et cerises séchées

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Salade tiède d’épeautre, cèpes, speck et noisettes

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Salade de pêches et pamplemousse – Insalata di pesche e pompelmo

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Tomates gratinées au pecorino et origan – Pomodori arreganati o arrecanati

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La vraie panzanella toscane

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Salade caprese à la mozzarella fumée

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