Et voici comme promis le dessert du menu des fêtes. Un classique légèrement revisité qui est d’une fraîcheur et gourmandise inouïes (parfait pour une fin de repas un peu riche) : une charlotte aux poire et aux marrons. J’ai opté pour la simplicité, juste deux bases et des petites touches qui font la différence. Des biscuits à la cuillère et une mousse aux poires (sans oeufs)… et un coeur un peu coulant de marrons ;-). Un indémodable avec une âme de Noël.
Petite parenthèse au milieu des recettes avec un livre à offrir ou à s’offrir inspirant tout au long de l’année (même si très d’actualité 😉 : Bûches de Christophe Felder et Camille Lesecq. Vous en aurez plein les yeux et les papilles, c’est mon coup de coeur de l’année dernière, toujours valable hein. Mais venons aux détails
Voici un gâteau du placard ou plutôt du frigo qui fera des heureux parmi les amateur de gâteaux flans laiteux et crémeux : un gâteau aux petits-suisse avec en gros trois ingrédients dans la même lignée qu’un fiadone (mais moins consistant).
https://www.undejeunerdesoleil.com/2015/11/reussir-biscuit-roule-recette-astuces-photos-pas-a-pas.html
