Bon d’accord, j’en conviens, commencer un lundi matin avec un Irish coffee n’est pas exactement ce à quoi l’on pense mais je souhaitais quand même vous proposer ce cocktail emblématique (pour ce soir par exemple ?) qui réchauffe quand il fait froid (à consommer avec modération bien sûr), qui plait aussi à qui n’aime pas les cocktails et qui a une histoire.
Hier je vous ai parlé du très beau livre Mon Irlande et aujourd’hui je vous présente une recette irlandaise très plus typiques : le Irish soda bread c’est à dire le pain irlandais express par excellence ! Un vrai point de repère, répandu d’ailleurs dans d’autres pays/régions dont l’Écosse, la Serbie et l’Australie par exemple. Il est si facile à réaliser pour n’importe qui, qu’il est difficile après de s’en passer.
Une petite croûte, la mie moelleuse et voilà qu’il fait l’affaire en toutes circonstances surtout qu’il n’a pas besoin de lever ni d’être pétri. Bonnes nouvelles non ?
