Reflets de mes origines, mes souvenirs gourmands, mes deux pays de coeur… l’Italie et la France. Et pour m’amuser, je vous propose pour Pâques deux menus (entrée plat dessert) avec des dix-huit idées recettes faciles italiennes ou françaises. Ainsi vous pourrez y trouve l’inspiration, piocher ici là pour donner le ton… en gardant tous les repères : recettes avec des légumes de saison (petits pois, asperges), de l’agneau, du chocolat et des fraises hi hi.
Je les aime toutes ! Et notamment pour la viande, vous avez aussi des articles plus techniques pour réussir le gigot par exemple ou le carré d’agneau.
Menu italien : neuf idées recettes faciles pour Pâques
Entrée
Tartines à la ricotta et pesto avec des petits pois et fèves
Des tartines rapides, fraîches, légères et végétales. Parfaites en apéritif.
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Petits pois sautés à la romaine
Des petits pois sautés avec du guanciale et de l'oignon. Une recette italienne (romaine ou piémontaise) d'accompagnement facile et savoureuse.
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Gnocchis de ricotta, pesto d’asperges et tuiles au Parmigiano Reggiano
Des gnocchis tous doux faciles et rapides à la ricotta, avec un pesto d'asperges et garnis de tuiles au parmesan pour une autre texture gourmande.
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Plat : agneau
Gigot d’agneau rôti à l’italienne
Gigot d'agneau rôti aux pommes de terre comme en Italie
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Côtes d’agneau en croûte de parmesan
Des côtes d'agneau croustillantes, faciles et gourmandes servies avec des pommes de terre rôties et des olives
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Agneau mijoté aux petits pois comme en Italie
Une recette facile typiques des Pouilles et dégustée notamment en période de Pâques
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Dessert
Gâteau au chocolat et à l’huile d’olive sans gluten
La recette de ce gâteau à la texture merveilleusement fondante. Facile avec des trois fois rien et même avec la vidéo
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Tarte à la ricotta et chocolat
Une recette classique italienne, facile gourmande avec en plus la vidéo avec les tours de mains.
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Fraises et crumble de sbrisolona au parmesan
Des fraises (à l'assiette ou en verrine à servir avec du crumble de biscuit sbrisolona (biscuit italien au maïs et aux amandes) avec la touche de parmesan. Un dessert facile, frais, rapide et créatif !
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Menu français : neuf idées recettes faciles pour Pâques
Entrée
Velouté de petit pois et oeuf poché
Une soupe délicate aux petits pois avec la gourmandise et la surprise de l'oeuf poché
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Plat : agneau
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Un carré d'agneau parfumé, savoureux, fondant et délicieux en croûte d'herbes (le grand classique). La recette facile et rapide et la vidéo avec les astuces pour se régaler.
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Navarin d’agneau aux légumes du printemps
La recette classique (avec tous les petits secrets modernes) pour un navarin parfait, tendre, savoureux, léger et gai !
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Réussir le gigot d’agneau : la recette parfaite et trois astuces
Un procédé hors des sentiers battus (et très facile) pour obtenir un gigot tendre et cuit parfaitement. Un régal !
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Dessert
Tarte mousse au chocolat trompe l’oeil ou potager
Une tarte au chocolat super simple et rapide avec une décoration (qui prend 3 minutes) qui fait penser à un terreau gourmand ou un potager, parfaite pour Pâques. Comment épater les enfants ou les amis tout en étant nul en cake design.
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Fraisier framboisier roulé inspiré de Christophe Renou
Un fraisier framboisier en tourbillon absolument délicieux et sans gluten. Composé de biscuit joconde, crème pâtissière à la framboise et ganache montée au chocolat blanc. La recette est simple et expliquée dans les moindres détails.
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Pour aller plus loin : recettes italiennes de Pâques traditionnelles ou pas et des recettes avec l’agneau ou des brioches
Recettes italiennes de Pâques
Trente-cinq recettes italiennes de Pâques : entrée, pasta, risotto, brioches, dessert, agneau
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Quarante recettes avec l’agneau
Plus de quarante recettes avec la viande d'agneau : rapides ou longues, avec tous les morceaux (épaule, gigot, côte…)
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Dix recettes de brioches de Pâques
Brioches de Pâques : salées ou sucrées italiennes ou pas…
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Merci Edda ♥ pour ce récap de Pâques très précieux , Super , je mets dans mes favoris bonnes fêtes de Pâques ♥
Avec grand plaisir !!
Hello Edda !
Merci pour toutes ces idées. Il y a de quoi choisir.
J’ai fait la Garbure ce week-end et ça a été un bonheur. A refaire sans faute.
Belle journée. Bises. Sab
Un grand merci Sab, ravie de vous inspirer (et pour la garbure 😉
Belle journée !