Aujourd’hui c’est la Journée Internationale de Cuisine Italienne et j’ai pensé, pour l’occasion, à vous proposer une liste de dix recettes incontournables, emblématiques et très classiques aussi en dehors des frontières. J’avoue que sur près de 900 recettes italiennes du blog et pour moi qui suis italienne et qui ai toujours baigné dans cette cuisine si riche et variée selon les régions, les villes, les villages et les familles, l’exercice ne fut pas simple 😉 Ici j’ai vraiment pensé à ce qui est le plus répandu, ce qui vous parle, ce que vous trouverez dans nombre de trattorie, que les italiens connaissent tout le long de la botte (oui parce qu’il arrive qu’on connaisse bien sa cuisine de famille mais moins celle de la région d’à côté). Choix très classique et restreint, il y a donc beaucoup d’omissions forcément.
Et en écrivant l’article je souriais en me disais que la liste inverse serait aussi intéressante et amusante : les recettes les moins connues, les plus de niche (et il y en a sur le blog !).
Une bonne occasion pour cuisiner italien aujourd’hui non ?
Pizza et antipasti
Pasta
Viande
Poisson
Bonjour Edda ! Bonne fête alors 😂😂
Je comprend que le choix a dû être difficile. Il y a tellement de belles recettes , et dans tout les pays d’ailleurs.
Pour moi c’était hier italien avec des lasagnes. Un classique chez moi.😀 du coup j’avais un peu d’avance.
Bonne journée. Bises.
Merci Sabine ! Hi hi oui 😉
Brava! Ci hai azzeccato in pieno! È proprio vero che le ricette italiane sono così tante che è difficile conoscerle tutte, dal nord al sud, ma queste che hai proposto penso proprio le conoscano tutti gli italiani!
Complimenti, come sempre, per il tuo lavoro!
Grazie di cuore Ileana!!! Buona giornata
De très beaux classiques très bons 🤗
Merci ! Oui 🙂
ca va vraiment être dur de résister ces ces recettes, moi qui adore la cuisine italienne
Tant pis je tranche , je les prend toutes lol, impossible de choisir
et finir en beauté avec un tiramisu, miam j’en ai l’eau à la bouche
Merci Céline pour l’enthousiasme gourmand ! À bientôt et bonne cuisine