Recettes de crêpes, pancakes et curd, pâtes à tartiner pour les accompagner

C’est le moment et c’est un peu inévitable… préparer des crêpes (et les faire beaucoup sauter) pour la Chandeleur ! Afin que vous ne soyez pas à court d’idées, voici quelques propositions salées et sucrées mais également des pancakes ou des crèmes pour accompagner nos crêpes adorées.

Comme vous savez, à la maison c’est ma maman qui était la grande experte (forcément). Nous adorions ces repas très contractés avec des montagnes de crêpes neutres sur la table et à côté tous les condiments possibles, salés (salade, fromage, légumes…) et sucrés. Un repas sans ordre préétabli où en gros nous prenions ce que nous aimions. Et bien sûr il n’y en avait jamais assez.

Quand je prépare des crêpes je ressens encore cette joie familiale et j’aime la lire dans les yeux des personnes autour de moi.

Bonnes crêpes à tous pour demain !

1. Recette de base de crêpes (salées et sucrées)

2. Cannelloni de crêpes au maïs ricotta et mortadella

3. Lasagnes de crêpes, ricotta et épinards

4. Crêpes façon Robuchon et sauce au caramel

5. Crêpes Suzettes

6. Crêpes sans gluten au cacao

7. Pancakes aux épinards et gorgonzola

8. Pancakes au lait fermenté et sirop d’érable

9. Pancakes au coco

Que mettre sur les crêpes ? Confitures, curd…

1. Pâte à tartiner chocolat au lait et fruit de la passion

2. Curd au fruit de la passion

3. Curd au citron vert

4. Curd aux framboises

5. Confiture d’ananas coco et vanille

6. Confiture de marrons

D’autres idées ? :

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10 réflexions au sujet de “Recettes de crêpes, pancakes et curd, pâtes à tartiner pour les accompagner”

Wonderful –
this is a great collection in pictures, recipes and presentation!
Many thanks & greetings, Diana

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Tes curd sont éclatantes! Avec des citrons bergamote, on obtient une lemoncurd différente avec plus de caractère que celle au citron jaune. Bonne chandeleur!

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