Le café. Ce breuvage si unique, profond, intense, noir et fascinant… qui est aussi délicieux dans les desserts. Il crée du contraste avec son amertume et son caractère, donne une autre dimension à la douceur. Personnellement je suis un grande grande fan de desserts au café. Et vu qu’il y en a beaucoup sur le blog (dont nombre de desserts italiens), j’ai pensé les réunir ici au travers de vingt recettes de desserts au café. Du tiramisù, panna cotta, éclairs ou semifreddo ou glace, jusqu’aux tartes, biscuits, chocolats… À vous de choisir (si vous aimez ça bien sûr) et de vous enivrer…
Vous me direz ?
Pour en savoir plus sur le café :
Comment réaliser un café espresso parfait ?
Comment réaliser un café espresso parfait ? Tous les secrets italiens
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1. Recettes de crèmes, entremets et boissons au café
Réussir le tiramisù
La recette et la vidéo et toutes les astuces pour réussir ce grand classique italien
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Tiramisù classique italien au café, mascarpone et ricotta
La véritable recette italienne du tiramisu avec en plus la touche de la ricotta
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Panna cotta au café et son caramel
Un dessert italien très facile, rapide et parfumé au café avec la touche de caramel qui change tout.
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2. Recettes de tartes et gâteaux au café
Tarte au café façon tiramisù
Une délicieuse tarte (très facile) au café à l'âme du tiramisù avec pâte à tarte au café, crème d'amande au café et une chantilly mascarpone café.
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Gâteau moelleux aux dattes et au café
Gâteau moelleux aux dattes et au café, étonnants et délicieux
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3. Biscuits et mignardises au café
Éclairs au café
La recette facile et revisitée des éclairs au café avec une crème au café intense et merveilleuse (sans oeufs). Pour 6 personnes
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Biscuits sablé et caramel au café
Des biscuits sablés parfumés au café (et très faciles à réaliser, thumprint cookies) garnis de caramel au café. Une recette irrésistible et une idée de cadeau gourmand.
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Chocolats maison à la ganache café
Chocolats maison à la ganache café comme en chocolaterie
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Des bouchées aux amandes, orange et café, recette sicilienne
Des bouchées aux amandes, orange et café comme en Sicile. Facile et sans cuisson
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4. Glaces ou desserts glacés au café
Tiramisù glacé
La recette du tiramisù en version glace sans sorbetière, sans oeufs et super facile
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Glace au café et caramel, sauce au chocolat
Glace au café et caramel, meringue aux noix et sauce chocolat. Une merveille !
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Glace au café façon affogato al caffè
Glace au café façon affogato au café, la recette italienne à tomber
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Semifreddo au café à la sicilienne
Recette de semifreddo (ou parfait glacé) au café sans sorbetière avec une sauce chocolat café
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Semifreddo ou parfait glacé au café façon coppa del nonno
La recette italienne du semifreddo ou parfait glacé au café façon coppa del nonno
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bonjour EDda , il y a longtemps que je collectionne tes recettes au café , j’adore
ce matin à 9h il fait 1°, temps magnifique depuis longtemps , et chez toi ?
Ah ravie ! Ici il a neigé… paysages et évènement incroyables ! Il fait 1°