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| Vingt cinq recettes d’accompagnements ou salades pour les fêtes (salade mélangée, poires et magret) |
On a la plupart du temps des idées pour le plats de Noël et des fêtes (d’ailleurs vous avez plein conseils et des recettes sur les volailles de fêtes), mais souvent on sèche un peu sur l’accompagnement. J’ai donc pensé à vous (et à moi 😉 en réunissant plus de trente recettes de garnitures : de salades, légumes, purées, gratins. Des fois, il suffit d’un petit détail pour transformer des légumes ou une simple salade.
Elles sont toutes ultra simples avec un petit plus frais ou parfumés, des plus classiques aux créatives avec un clin d’oeil aussi à des recettes italiennes de Noël. D’ailleurs certaines peuvent même faire office d’entrée végétarienne ou pas,.
Vous me direz ?
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| Vingt cinq recettes d’accompagnements pour les fêtes (salade pois chiches orange) |
Salades
- Salade mélangée à la poire et magret séché
- Salade mélangée au brebis et cerises séchées
- Salade mélangée aux carottes, céleri et olives
- Salade de mâche, pomme et noix de cajou
- Salade d’oranges et olives à la sicilienne
- Salade d’endives aux poires
- Salade de fenouil et orange
- Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes
- Salade de betterave, raisins et yaourt
- Salade de chou-fleur rôti et grenade
- Salade tiède de chou-fleur, brocoli et huile à l’orange
- Salade de pois chiches à l’orange
- Salade de pousses de betterave, raisin et jambon de Parme
- Salade de choux de Bruxelles rôtis
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| Vingt cinq recettes de garnitures pour les fêtes (purée carottes orange) |
Purées et légumes cuits
- Purée de courge butternut et chèvre cendré
- Purée de topinambours
- Purée de carottes à l’orange
- Pommes de terre rôties à la graisse de canard
- Pommes de terre et carottes rôties au tandoori
- Pommes de terre rôties farcies au potimaron et crumble minute
- Écrasée de pommes de terre au citron et aux olives
- Frites au four
- Endives braisées à l’orange
- Scarole sautée aux olives, raisins et pignons
- Épinards sautés aux raisins et aux pignons
- Épinards à l’indienne
- Chou-fleur rôti
- Patate douce rôtie, sauce au yaourt
- Caponata d’artichauts
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| Vingt cinq recettes d’accompagnements ou salades pour les fêtes (pommes de terre rôties) |
Gratins
- Gratin dauphinois
- Gratin de pommes de terre au parmesan
- Gratin de pommes de terre ettopinambours revisité
- Gratin de chou-fleur au jambon
- Gratin de fenouil
- Gratin de fenouil à la mozzarella et mortadella
- Gratin de fenouil à la Fourme d’Ambert et Grana
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| Vingt cinq recettes de garnitures (gratin de pommes de terre au parmesan) |
Eh! Bien je dis merci moi aussi ,on a plus qu'à piocher c'est merveilleux !
Et joyeux Noel !??
Merci merci merciii. Bonnes Fêtes à toi et toute ta famille (physique et internaute!!!) OT
Oui, mille merci, chère Edda , et joyeux Noël en partage .
Super toutes ces recettes aussi tentantes les unes que les autres :)merci
Joyeux Noël ��
Sylvie
Bonjour Edda.
Juste un petit mot pour vous souhaiter un très Joyeux Noël. J'espère que le Père Noël sera généreux envers vous comme vous l'êtes envers nous tout au long de l'année au travers de votre blog.
Une bise chaleureuse, Josy.
Génial! Très bonnes idées pour composer un menu de fête. Joyeux Noël !
Merci Edda pour toutes ces recettes ! C'est une mine d'or. Je vais tester cela ces prochains jours
Edda, tu es vraiment un COEUR !!!
Je te souhaite de très belles fêtes aussi fondantes et chaleureuses et gaies que tes recettes qui nous illuminent, vraiment ! Non, je n'ai pas bu et je suis très reconnaissante à tous celles et ceux qui travaillent à rendre notre quotidien "pétillant" selon ton expression .
A très vite !
Frédérique
Super !!! Tu es une fée pour moi !!!
Joyeux Noël !!!
Bonjour Edda
Merci merci pour ces excellentes recettes originales et variées. Quel travail
Je te souhaite un bon Noël ?et une très belle année 2018 ?
Merci à vous Andy ! Merveilleuses fêtes !
superbe cette sélection de recettes
merci!!
Merci Gibou !
Merci pour toutes ces belles recettes. Je vais en tester une majorité !!!!!!
Super, merci à vous !
ah j’adore tout , quelle bonne idée de rassembler toutes ces recettes indispensables, merci Edda
Hi hi si contente ! On a les mêmes goûts 😉