Agnello brodettato
Ailes de poulet rôties, sauce à la moutarde, miel et curcuma
Boeuf Bourguignon (de Julia Child)
Boulettes de lapin aux pommes de terre
Polpette di coniglio alle patate
Cakes à la mortadella
Cakes alla mortadella
Calamarata au ragoût d’agneau
Calamarata al ragù d’agnello
Cannelloni au ragoût napolitain, ricotta et mozzarella
Cannelloni alla sorrentina
Cappelletti au bouillon de chapon
Cappelletti in brodo
Carré d’agneau à la sauge et pignons, pommes de terre pimentées
Carré d’agnello alla salvia e pinoli, patate piccanti
Chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
Faraona all’arancia e porcini
Cocotte d’agneau au fenouil
Agnello sardo al finocchietto
Côtes d’agneau et purée à l’huile d’olive
Costolette d’agnello e purè all’olio d’oliva
Cuisses de poulet au mascarpone (cuites à basse température)
Cosce di pollo al mascarpone (cotte a bassa temperatura)
Curry Indien d’agneau pomme banane
Curry indiano d’agnello alla mela e banana
Curry thaï de poulet
Curry thai di pollo
Escalopes de veau à la romaine
Saltimbocca alla romana
Filet mignon de porc au jambon de Parme, confit d’oignon rouge au balsamique
Filetto di maiale al prosciutto, confit di cipolla rossa all’aceto balsamico
Filet mignon de porc au vin rouge, raisin et grenade
Filetto di maiale al vino rosso, uva e melograno
Filet mignon de porc en croûte d’herbes et noix de cajou
Filetto di maiale in crosta d’erbe e anacardi
Gigot d’agneau farci aux herbes et pecorino
Cosciotto d’agnello farcito alle erbe e pecorino
Involtini de veau à la pancetta et provolone
Involtini di vitello con pancetta e provolone
Lapin à la moutarde
Coniglio alla senape
Lapin à la vénitienne
Coniglio in “saor”
Nuggets de poulet aux corn flakes et tandoori
Nuggets di pollo con cornflakes e tandoori
Pastilla de lapin et pistaches, sauce aux carottes
Pastilla di coniglio e pistacchi con salsa alle carote
Pintade rôtie aux poires
Faraona arrosto alle pere
Polpette à l’ail nouveau et basilic
Polpette all’aglio novello e basilico
Polpette de boeuf au citron confit
Polpette al limone candito
Polpette de poulet rôti en sauce sicilienne
Polpette di pollo arrosto con sugo siciliano
Polpettone (pain de viande) de poulet au jambon, cèpes et courgettes la menthe
Polpettone di pollo al prosciutto, zucchine e porcini alla menta
Poulet Balti, sauce Hara Masala
Pollo Balti con salsa Hara Masala
Poulet rôti à l’orange, purée de chou-fleur et fontina
Pollo arrosto all’arancia, purè di cavolfiore e fontina
Risotto au céléri, foie gras et café
Risotto al sedano, foie gras e caffè
Roulés de jambon, gorgonzola et herbes
Involtini di prosciutto, gorgonzola e erbe
Salade de pintade, sauce à la moutarde et raisin
Insalata di faraona, salsa alla senape e uva
Salade de poulet à la sauce verte
Insalata di pollo in salsa verde
Salade italienne de poulet aux poivrons et basilic
Pollo e peperoni marinati
Salade de poulet rôti à l’italienne
Insalata di pollo arrosto
Salade de roquette, cerises et magret fumé
Insalata di rughetta, ciliegie e petto d’anatra affumicato
Scarole sautée au guanciale et pruneaux
Scarola stufata al guanciale e prugne
Tacos de porc rôti
Tacos di maiale arrosto
(Thon de) lapin mariné aux herbes
Tonno di coniglio
