Cocktail de fraise parfumé à la rose. Léger, délicat, avec cette petite note subtile de fleur que j’adore, il évoque les soirs de printemps ou d’été où le fruit est roi et les rires perdurent au coin de la table. Un cocktail improvisé avec trois fois rien. J’avais envie de reprendre des recettes de boissons et les photos de liquides. Moi qui ai écrit, il y sept ans déjà ouch, un livre sur les cocktails, avec 90 recettes, qui a eu beaucoup de succès, inattendu en passant. Parfait comme apéritif ou en fin de soirée. Je n’ai pas mis de sucre mais vous pouvez le faire. Et quelque part je souhaitais aussi faire un clin d’oeil à mon Italie, à Venise et au vintage Rossini. À consommer avec modération bien sûr ! Une idée pour le week-end ?
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Quels sont les ingrédients de ce cocktail à la fraise ?
- des fraises fraîches et parfumées
- de l’eau de rose de qualité
- de la vodka ou de la tequila
- de l’eau pétillante (ou un crémant si l’on souhaite plus alcoolisé 😉
- des glaçons
- La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer.
Comment réaliser le cocktail fraise et rose ? Deux étapes simples
Tout se fait à cru et dans le verre : d’abord on mixe les fraises avec l’eau de rose et puis on verse dans l’ordre les différents ingrédients en finissant avec l’eau pétillante et le glaçon.
Cocktail à la fraise parfumé à la rose
Ustensiles
- 1 mixeur petit
- 4 verres Martini ou autre pour un short
- 1 couteau
- 1 doseur à cocktail
Ingrédients
Instructions
- Laver, équeuter et mixer les fraises jusqu'à obtenir un jus avec l'eau de rose.
- Verser 1/4 de la préparation dans chaque verre à Martini (on peut s'aider du doseur de 8 ml)
- Ajouter les quatre doser de vodka ou de tequila.
- Compléter avec de l'eau pétillante ou du crémant puis ajouter un glaçon.
- Mélanger très légèrement pour avoir une ensemble homogène et servir de suite avec une fraise.
Notes
- varier la liqueur : tequila, gin voire même rhum blanc
- remplacer l’eau pétillante par du champagne, du prosecco ou du crémant (de qualité)
- remplacer les fraises par des framboises (et filtrer pour retirer les akènes)
- remplacer l’eau de rose par de l’eau de fleur d’oranger
- remplacer les fraises mixées par la moitié de sirop de fraises maison
- ajouter 1 càs de sirop de sucre aux fraises mixées si l’on souhaite un peu de douceur ou bien du sirop de lavande maison (dans ce cas omettre la rose)
D’autres recettes de cocktails fruités
…….des fraises de qualité …..j’en rêve
franchement , , il n’y a que les fraises de ma petite jardinière( plein soleil ” normalement” ) qui ont du goût , ce n’est pas du tout parce que ce sont les miennes , mais c’est la réalité. Mais à l’heure actuelle elles ne sont même pas en fleurs
Quand un chaud soleil reviendra , je ferai ta recette
la jardinière gourmande que je suis doit attendre …….
Bonjour Anne,
J’y crois absolument elles doivent être délicieuses !
J’ai la chance ici (mais aussi quand je vivais à Paris) d’avoir plusieurs belles variétés en plus locales (comme la dream, les cléry ou les charlotte) et c’est des petits desserts 😉
Très bon week-end !
merci pour cette belle recette, je vais la faire mais sans alcool, car ne consomme aucune alcool.
belle journée
Véronique
Merci à vous Véronique ! Vous me direz ?
Vous avez aussi beaucoup de recettes de boissons (la plupart sans alcool) sur le blog https://www.undejeunerdesoleil.com/regimes-occasions/boisson
Bon week-end !